A kozepkori lengyel konyha

A konyhánk nem a legkönnyebb, és ezért túl sok a húsból, amit felfedezünk benne. Bizonyos értelemben a jó, lengyel, otthoni fõzés lényege.

A hús elkészítése nem a legjobb feladat. Bizonyára mindenki elérte a test gyömbérét vagy keményen. Minden konyhában olyan tárgynak kell lennie, amely megvéd minket a gasztronómiai hústól - egy aprítótól a testhez. Általában több tucat kis lapátból áll, amelyek egymáshoz vannak ágyazva. Ezt a gadgetet arra használják, hogy óvatosan préselje a húst zúzódás nélkül. Ideálisan alkalmas bizonyos fajtákra vagy steakekre. A pengék, amelyekben boros darálót állítanak elõ úgy, hogy rozsdamentes acélból készüljenek - nem az elem tartósságára, hanem a higiéniai és funkcionalitás érdekében. A burkolat többi része általában mesterséges testbõl készül. A hús, amelyet aprítógéppel ragasztott, megõrzi a természetes gyümölcsleveket, ami azt jelenti, hogy még sütés után is lédús, puha húst kapunk. A hõkezelési folyamat egyenletesen és sokkal gyorsabban történik. Hasonlóképpen a marinálási idõ jelentõsen lerövidül.

Ezenkívül magában foglalhatjuk, hogy a hússal meghintjük a fûszereket, amelyek behatoltak a mélységébe, ami hasznos lesz a hús páratlan ízléséhez. A húsdaráló tiszta alternatíva a klasszikus zúzóra. A hús elõkészítési folyamat nemcsak hatékonyabb, hanem csendesebb is. A nõk számára ez a ház hatalmas energiamegtakarítás. A zúzó, a láthatatlan méret rendkívül egyszerû, fontos, hogy jól mosni folyóvíz alatt, de nem mindegyik behelyezhetõ a mosogatógépbe. Ebbõl a célból érdemes belépni a szolgáltatási információkkal. A kézi mosás óvatosságot eredményez - a lapátok könnyen levághatnak! A testtömör számos professzionális szakács elválaszthatatlan társa, de otthoni emberek is, akik tudják, hogy ezzel az egyszerû módszerrel finom és teljes húst készítünk.