Beszamol az iskolai nappali munkajarol

A gasztronómiában jelenlévõ technológia, még akkor is, ha minden új területen fejlõdik. Az új találmányok javítják az étterem munkáját, így ritkán várnak több mint tizenöt percet a rendelésre. Ez gyakran kezeli a jelentõs fogyasztókat tartalmazó gasztronómiai pontokat, és így a legnagyobb forgalmat. Abban az idõben, amikor az étteremben résztvevõ csapat megszûnik a megrendelések számának kezelésével, új embereket kell foglalkoztatnunk, vagy figyelembe kell vennünk az edény elõkészítésének technológiai fejlesztését. Talán jelen van a folyamat átszervezése, vagy a korszerû berendezések, mint például egy elektromos aprító, egy sült krumpli gép, vagy a mártások automatikus adagolóinak megvásárlása.

Gyorsétteremben gyakran eszem. Szeretném megnézni az ételek készítésének folyamatát, amíg várom a rendet. Egy jó, jól kezelt csapat néha néha szép. A gasztronómiai munka nem biztos az emberek között, akik az oka annak, hogy megnyitják, de számomra úgy tûnik, hogy néhány ember elég jól találja. Vannak olyan éttermek, ahol az ételeket kínáló emberek arcán mosolyognak, nem számítanak maguknak egy kicsit rosszul. Láthatjuk, hogy ezek az alkalmazottak azonosítanak egy közeli társasággal, és meg tudom hozni az utolsóat, amit senki sem tud kitölteni. Kár, hogy nem minden étterem gondoskodik róla. Például tanúja voltam az asztal egyidejû kopásról és egy fiatal férfi, aki fájdalmas arccal távoli elfogadását fogadta el. Ez az irány - mint a munkavállalók nyilvánvaló kizsákmányolásának helye - elkerültem a jelenlegi idõszaktól egy széles ívvel.Az étterem mûködésének javítása érdekében érdemes beszélni a munkavállalókkal. Ha azt javasolják, hogy az elektromos aprító elõnyös - érdemes komolyan megismerni. A jelenlegi árakkal kapcsolatban valószínûleg nagyon könnyû lesz.