Julienne szeletelo

A sajtszeletelő egy gasztronómiai eszköz, amelyet éttermi és élelmiszerüzletekben is használnak. A legtöbb vállalatnál jogosultak a sajt és a hideg húsok vágására szolgáló emberi eszköz megvásárlására. Mindig emlékezni kell arra, hogy a sajtszeletelőnek teflonlapátnak kell lennie, hogy megakadályozza a sajtszeletek összekapcsolódását a késsel.

Hol találkozunk a szeletelővel?A gasztronómiai témákban, például éttermekben, éttermekben és kollektív táplálkozási létesítményekben készített vágógépek sokkal nagyobb hatékonyságot mutatnak, mint egy boltban üzembe helyezett eszközök, ahol kisebb áruk számát is használják. Az ügylet a hipermarketek, ahol a sajtokat nemcsak az ügyfél elvárásainak megfelelően vágják, hanem az önkiszolgáló területeken lévõ helyzetben is kínálják.

SajtológépekA sajtszeletelőnek biztosítania kell a munkák egyszerűségét és hatékonyságát a magas késeknek köszönhetően, és lehetővé kell tennie a gravitációs szeletelést, amelynek során az elkészített szeleteket egy adott hely fejében készítik el. Ha a vágott termék a további értékesítés értelemben betöltődik, beállíthatjuk, hogy milyen mennyiségű szükséges javítás szükséges az eszköz által. Ezért van egy automata ételekkel rendelkező út. A termék csúcsa és az utolsó értelemben megválasztott nyomástartó sapkával kényelmesen kivághatjuk a készüléket. A szeletelt foltok vastagságának tartománya 0 és 28 mm között van. A penge mérete általában 250-300 mm. Különösen fontos az ügyfél munkájának biztonsága és a munkavállaló túlterhelésének elkerülése, hogy ne okozzon túlzott fáradtságot a készülék hosszú üzemideje miatt.A sajtszeletelők részben alumíniumból készülnek, amelyek az eloxált alumíniumból készült élelmiszer-gyümölcsökkel és a lakkozott alumínium alapjaival kapcsolódnak. Ennek köszönhetően természetesebbek, de a munka során még mindig stabilak a felhasználó számára.